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本文目录

1. 怎样做鱈鱼
2. 三去鳕鱼的鳕鱼做法
3. 大鳕鱼的做法

怎样做鱈鱼

用料：鳕鱼500克，葱，常鳕姜
，做法做法蒜，家常红辣椒各适量

步骤：

1、鳕鱼锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里 。常鳕

2、做法做法加入葱姜蒜。家常

3
、鳕鱼适量盐 ，常鳕花椒粉，做法做法糖，醋 ，酱油 ，老抽 ，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可 。

三去鳕鱼的做法

食材
：鳕鱼 三片，淀粉80g，五香粉4g，香油1汤勺 ，生抽2汤勺  ，米酒2汤勺，蒜，姜 适量，罗勒叶，黑胡椒碎 适量，紫皮洋葱 半个切片，醋 一两滴 。

做法步骤：

1.鳕鱼去骨 
，切大块
，粘上淀粉混合粉，放在不粘锅里煎炸后取出备用 。

2.原锅留底油，放入蒜 ，姜片 ，炒出香味，倒入洋葱片，继续煸炒出味道 ，放入香油，码入鳕鱼块 ，倒上米酒生抽 ，如果爱吃颜色重的 ，可以放进去一小点老抽提色，倒入一点清水，盖上锅盖中火闷烧。

3.烧到汤汁浓稠，尝一下味道 
，如果觉得味道淡可以放一点盐，洒上两滴醋
，黑胡椒碎和罗勒叶搅拌均匀 ，大火收汁出锅 。

大鳕鱼的做法

一 ：清蒸鳕鱼

需要的食材 ：大鳕鱼

需要的配料 ：姜片、葱段
、姜丝、葱丝
、辣椒丝
、食盐 、料酒 、米酒、香油。

制做方法：1.将鳕鱼清洗干净之后，抹上适量的食盐腌制入味 。

2.将姜片 、葱段放到盘子当中，再放入腌制好的鳕鱼 ，放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右
。

3.出锅后放入葱姜丝 ，再淋上少许的香油即可完成制做 。

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